Castelo Boutique Hotel

No início dos anos 60 o agrônomo Roger Biau foi designado pelo grupo francês para acompanhar as primeiras mudas de árvores frutíferas até Fraiburgo, sendo que a maçã foi a que melhor se adaptou. Roger enfrentou muitos desafios, mas o maior ainda estava por vir, sua esposa, Evelyne, meses depois veio para o Brasil e não se adaptou, começou a pensar em voltar para a Europa. Preocupado, perguntou o que a convenceria ficar no Brasil e Evelyne não teve dúvida: Construir a casa dos seus sonhos. E um castelo dos sonhos foi construído.

Utilizando o estilo das casas da Normandia, a planta do castelo foi feita pela própria Evelyne e a obra realizada por um construtor francês. Foram utilizadas pedras de Basalto cortadas à mão, transformando a casa em uma verdadeira fortaleza.

Também foi colocada uma moeda de prata em cada alicerce, que segundo a tradição francesa, traz sorte e prosperidade para seus moradores e visitantes.
A construção demorou três anos para ficar pronta e o sonho se tornou realidade.

O castelo foi inaugurado em 1968 e serviu de residência para a família por 40 anos.